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Mendoza continúa demostrando su firme apuesta por el turismo y la gastronomía como pilares fundamentales para el crecimiento económico y la generación de empleo en la región.
La provincia de Mendoza celebra por tercer año consecutivo el reconocimiento de sus talentos y establecimientos gastronómicos en la prestigiosa Guía Michelin, consolidando su posición como referente culinario a nivel mundial. La más reciente edición destaca la innovación, calidad y sostenibilidad de la oferta mendocina, premiando tanto a nuevos talentos como a trayectorias consolidadas.
Tres nuevos restaurantes han sido galardonados con su primera Estrella Michelin, sumándose al selecto grupo de establecimientos que ofrecen experiencias culinarias excepcionales. Se trata de Cal, Centauro y La VidA, que desde ahora forman parte de la élite gastronómica mundial.
Cal no solo ha obtenido su primera Estrella Michelin, sino que también ha sido distinguido con una Estrella Verde. Este reconocimiento subraya su compromiso con la sostenibilidad, reflejado en la cuidadosa selección de materias primas, su filosofía de trabajo, el respeto por la temporalidad de los productos y la colaboración con productores locales, en una clara apuesta por la gastronomía consciente y responsable.
La Guía Michelin también ha incorporado a su lista de "Recomendados" a seis establecimientos que destacan por su propuesta gastronómica y calidad de servicio: Antigal Authentic Flavors, Awasi – Mendoza, Clos de Chacras, Crux, Diam’s y Nube. Estas incorporaciones enriquecen aún más el panorama culinario mendocino, ofreciendo diversas opciones para los paladares más exigentes.
La excelencia individual también fue reconocida en esta edición. El MICHELIN Guide Young Chef Award fue otorgado a Enzo González Petra, de 28 años, chef al frente del restaurante Cal. Este premio destaca su prometedor talento y su liderazgo en la cocina.
Por su parte, el MICHELIN Guide Sommelier Award 2026 recayó en Camila Torta, responsable de la bodega en Azafrán. Este galardón reconoce su expertise y dedicación en el arte de la sommellerie, fundamental para complementar la experiencia gastronómica.
Mantienen su valiosa Estrella Michelin los restaurantes Angélica Cocina Maestra, Azafrán, Brindillas, Riccitelli, Vigil y Zonda, reafirmando la constancia y la alta calidad que los caracteriza.
Mendoza continúa demostrando su firme apuesta por el turismo y la gastronomía como pilares fundamentales para el crecimiento económico y la generación de empleo en la región. Estos reconocimientos de la Guía Michelin no solo celebran la calidad de su oferta, sino que también impulsan su visibilidad internacional, atrayendo a visitantes y amantes de la buena mesa de todo el mundo.
