Domingo
26 de
Marzo de
1978
Domingo
26 de
Marzo de
1978
La bodega referente de los Valles Calchaquíes propone un recorrido sensorial que une sus etiquetas más emblemáticas con los platos icónicos de la gastronomía argentina para celebrar este 25 de mayo.
En el marco de los festejos por un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo, Bodega El Esteco invita a los argentinos a celebrar la identidad nacional a través de un recorrido sensorial por los paisajes de Cafayate.
Para este 25 de mayo, la bodega ha diseñado una propuesta de maridaje que une la nobleza de los platos típicos de la fecha con el carácter indomable y elegante de sus vinos de altura. Una selección de cinco etiquetas pensada para realzar los sabores de nuestra gastronomía más auténtica.
Entrada: Empanadas Salteñas y El Esteco Blanc de Noirs
Para comenzar el ritual patrio, la estructura y frescura de este Blanc de Noirs es la compañía ideal para la empanada salteña cortada a cuchillo. Su acidez vibrante limpia el paladar y realza el especiado característico del comino y el pimentón de los valles.
Primer Plato: Humita en Chala y Old Vines Torrontés
Un clásico del norte argentino merece el varietal insignia de la región. El Old Vines Torrontés, proveniente de parrales antiguos, aporta notas florales y una elegancia cítrica que equilibra el dulzor natural del maíz y la cremosidad del queso.
Plato Principal: Locro Criollo y Altimus
El plato fuerte del 25 de mayo exige un vino con cuerpo y complejidad. Altimus, el blend icónico de la bodega, ofrece la estructura necesaria para acompañar la contundencia del locro. Sus taninos firmes integran perfectamente la untuosidad del zapallo y los sabores intensos de los cortes cárnicos.
Parrilla: Asado de Tira y Don David Reserva Malbec
Para quienes optan por el fuego, el Don David Malbec representa la máxima expresión del varietal en altura. Su fruta roja madura y sus notas de crianza son el complemento natural para las carnes rojas a la brasa, logrando un maridaje clásico y equilibrado.
Postre: Vigilante o Pastelitos y Finca Notables Cabernet Sauvignon
Para cerrar la jornada, la intensidad y las notas especiadas de Finca Notables Cabernet Sauvignon ofrecen un contraste fascinante con un postre de vigilancia (queso y dulce de cayote) o los tradicionales pastelitos criollos.
Bodega El Esteco está ubicada en los Valles Calchaquíes, un bello paisaje natural tallado por el sol, montañas y viñedos. Los Valles están compuestos por Cafayate y Chañar Punco.Una bodega que posee un marcado respeto por la tradición salteña, fusión entre el legado de antiguas civilizaciones, la influencia hispánica y el espíritu criollo. Su icónico edificio, rodeado de antiguos viñedos, de estilo colonial vallisto español con galerías y patios internos, denota la elegancia de la arquitectura colonial típica del norte del país. El edificio centenario contrasta con las más actuales tecnologías de producción vinícola ubicadas en el interior de la bodega; como las vasijas de concreto y los tanques de acero inoxidable, pasando por las siempre poéticas barricas de roble francés y americano, regalándonos vinos de distintos estilos, sabores y aromas. Para más información, visite www.elesteco.com.ar